Receta Royal Icing

¡A glasear se ha dicho!

• 500 gramos de azúcar glass

• 50 gramos de polvo de merengue

• ¼ de cucharadita de tremor tártaro

• 65 mililitros de agua

PROCEDIMIENTO:

1. Colocar en un bowl el polvo de merengue, el azúcar glass y el tremor tártaro previamente cernidos.

2. Se agrega el agua.

3. Batimos a velocidad baja por 6 minutos.