Clase 1
Galleta para decorar
- Ingredientes recomendados para realizar masa de galletas
- Masa de galleta para decorar vainilla
- Masa de galleta para decorar Nutella
- Masa de galleta con color
- Paleta de galleta
- Craquelado de galleta
- Corte de galletas con cortadores
- Corte de galleta con plantilla
- Equipo recomendado para obtener la galleta perfecta
- Definición de errores al hornear galletas para decorar
- Medidas ideales de grosor de la galleta según proyecto a decorar
- Tips de almacenamiento de galletas
Clase 2
Royal Icing
- Receta de royal icing
- Consistencias para decorar en royal icing
- Uso de colorante en royal icing
- Colorimetria en galletas para decorar
- Uso de mangas y coples para decorar con royal icing
- Uso de manga para decorar
- Uso de boquillas
- Definición de boquillas ideales para decorar galletas
- Almacenamiento y caducidad de royal icing
- Recomendación de productos para realizar la receta y colorear el royal icing
Clase 3
Decoración de Galletas 7 unidades
- Definición de tema a decorar
- Trazo en Galleta
- Volumen en royal icing
- Dimensiones en royal icing
- Uso de boquillas para detalles de royal icing
- Delineado con royal icing
- Letras con royal icing
- Flores de royal icing
- Uso de Transferencia a Galleta
- Matizador metálico (oro) para galletas decoradas
- Uso de perlitas comestibles para decorar galletas
- Secado de royal icing con horno o deshidratador
- Conservación y empaque de galletas decoradas
- Etiquetado de vigencia de producto
Clase 4
Extra
- Cómo comercializar mis galletas decoradas ?
- Una conversación directa con los participantes del grupo sobre técnicas de comercialización.
- Sugerencias de precio y la importancia del producto y la marca distintiva para emprender o mejorar tu negocio de galletas decoradas.
Incluye:
Dossier de recetas.
Plantillas.
Videos en grupo de fb con estancia permanente.
Diploma del curso una vez presentados proyectos.